German Butterball – Patatas de siembra
Variedad heirloom de sabor rico y mantecoso, con tubérculos medianos de piel clara y carne amarilla. Plantas sanas de porte ligeramente extendido; maduración tardía, pero su sabor lo hace valer. Buena conservación
Especificaciones técnicas
| Atributo | Detalle |
|---|---|
| Nombre botánico | Solanum tuberosum |
| Tipo de variedad | Heirloom (variedad tradicional reproducida fielmente) |
| Ciclo de cultivo | Tardío (“late”) en maduración |
| Tamaño de tubérculo | Mediano, forma típica de papa de mesa, piel clara, carne amarilla |
| Sabor y textura | Sabor rico, mantecoso; textura adecuada para múltiples usos culinarios |
| Conservación post-cosecha | Buena capacidad de almacenamiento si se cura adecuadamente |
| Adaptabilidad de suelo | Suelo bien drenado, fértil; pH recomendado 6.0-7.0 |
| Resistencia a enfermedades | Resistencia intermedia a tizón foliar tardío (FLB) y sarna (Scab) |
| Nota acerca de la piel | En algunas condiciones de suelo puede desarrollar piel “netteada” o escamada (“flaky skin”) |
| Plantación sugerida | Plantar tubérculos de semilla certificados en primavera, pieza con mínimo un ojo; cubrir 2-3 pulgadas de suelo, hilling a medida que crecen plantas |
Beneficios destacados
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Sabor distintivo y de alta calidad, ideal para mercado gourmet o diferenciación de producto.
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Buen rendimiento en condiciones adecuadas, lo que ofrece productividad y valor agregado.
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Buena aptitud de almacenamiento que favorece manejo post-cosecha.
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Variedad tradicional (“heirloom”) que atrae a consumidores interesados en sabores clásicos y autenticidad.
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Resistente a algunas enfermedades clave, lo que reduce riesgo en producción.
COSECHA:
Las papas pequeñas y nuevas pueden cosecharse aproximadamente 7-8 semanas después de la siembra. Una vez marchitado el follaje, deje los tubérculos principales en la tierra durante 2 semanas para que desarrollen la piel. Desenterre los tubérculos, retire la tierra y deje que la piel se seque antes de almacenarlos. Consérvelos en un lugar fresco, pero no helado, a 4.4 °C (40 °F), oscuro y húmedo.












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